Ingredientes:
1 kg abóbora madura cortada em cubinhos pequenos
1 cebola picada
1 tomate bem maduro picado
3 dentes de alho
1 sazón de carnes e arroz (vermelho)
Salsinha e cebolinha verde a gosto
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Cominho com pimenta (pouco)
100 g de bacon bem picadinho
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Frite o bacon com pouco óleo, porque ele solta gordura. Acrescente a cebola e o alho e refogue um pouco. Adicione o tomate, a abóbora, o cominho com pimenta, o sazón, o extrato de tomate e refogue. Acrescente água quando necessário para não queimar.
Faça esse processo até a abóbora ficar bem mole, quase desmanchando.
Quando estiver pronto desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha. Sirva com arroz branco.
Fonte:www.tudogostoso.com.br