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Como higienizar os ovos?

Muitas dúvidas sobre os ovos circulam na internet e, consequentemente, na cabeça do consumidor. Por isso, trazemos o esclarecimento sobre a obrigação ou não de lavar os ovos.

Devido ao ovo estar muito associado a intoxicações alimentares, é preciso lavar, sim, a casca de todos os ovos que você compra. Mas alguns cuidados são necessários no processo.                   

Como lavar os ovos? 

A seguir, veja o passo-a-passo da higienização correta dos ovos, recomendada pela nutricionista Silvia Micelli em entrevista ao site Minha Vida:

  1. passe os ovos na água corrente;
  2. coloque os ovos em uma mistura de água com 10 gotinhas de cloro (hipoclorito de sódio) e deixe por 10 minutos;
  3. enxague novamente.

Depois de todo este procedimento, é importante guardar os ovos em outra embalagem que não seja a que veio do mercado. Você pode colocá-los na geladeira ou fora dela, em um lugar bem arejado.