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Como higienizar a Batata Doce

Tal como outros alimentos naturais, a batata doce precisa ser higienizada antes do consumo. Entenda como este processo deve ser feito.

Mesmo que sejam descascadas antes de preparadas e cozidas, todas as batatas-doces precisam ser lavadas. Ao, lavar, são retirados não só os produtos químicos e pesticidas, mas também sujeiras e bactérias.

O ideal é usar uma escova reservada para a limpeza de alimentos, esfregando todos os cantinhos da casca do tubérculo em água corrente. Depois, deve-se cortar as partes que estão danificadas com buracos ou manchas, para evitar a alteração na textura ou no sabor do alimento.