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FAROFA DE ABÓBORA

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
2 xícaras (chá) de abóbora cozida em pedaços
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
salsa e cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Reserve 1/2 xícara (chá) de abóbora e amasse o restante com a ajuda de um amassador de batatas.
Aqueça uma panela com a manteiga e acrescente a cebola e o alho.
Refogue em fogo médio até dourarem levemente.
Acrescente a farinha de mandioca crua e cozinhe em fogo baixo até dourar.
Dica: nunca faça a farofa em fogo alto, porque ela queima muito facilmente.
Acrescente a abóbora, a cebolinha e a salsa e misture bem.
Por último, acerte o sal e acrescente a pimenta-do-reino a gosto.

A farofa de abóbora é perfeita para acompanhar muitos outros pratos e incrementar o seu almoço! Sirva com carne assada, frango à milanesa, picadinho de carne, churrasco e o que mais quiser!

Fonte:https://blog.tudogostoso.com.br/cardapios/farofa-de-abobora/