Ingredientes:
2 pepinos grandes cortados ao meio, no sentido do comprimento, e fatiados 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 tomates grandes, sem sementes e picados grosseiramente
2/3 xícara de cebola picada grosseiramente
1/2 xícara de folhas frescas de hortelã picadas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, junte os pepinos, o vinagre, o açúcar e o sal.
Deixe essa mistura repousar em
temperatura ambiente por uma hora, mexendo de vez em quando.
Adicione os tomates, a cebola, a hortelã e o azeite aos pepinos.
Mexa bem para misturar os ingredientes.
Tempere a salada a gosto com sal e pimenta.
Fonte:www.allrecipes.com.br
