Ingredientes:
2 xícaras de milho direto da espiga
1 xícara de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de margarina
1 pacotinho de coco ralado
1 colher (sopa) rasa de fermento
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o milho retirado da espiga, o leite, os ovos e a margarina
Bata bem até triturar o milho
Em seguida, coloque a mistura na batedeira, acrescentando a farinha de trigo o açúcar, o coco ralado e, por último, o fermento
Unte uma forma com um furo no meio e coloque para assar em forno preaquecido a 180º C
Asse por mais ou menos 1 hora ou até dourar e quando espetar um garfo o mesmo sair limpo
Retire do forno, espere esfriar um pouco para desenformar
Fonte: www.tudogostoso.com.br