Rede Varejão

INGREDIENTES:

• 1 kg de filé de peixe (pescada ou linguado)
• Sal e pimenta – do – reino
• Farinha de trigo
• Manteiga para untar
• 4 maracujás
• 1/2 xícara de (chá) de creme de leite
• MODO DE PREPARO:

• Tempere os filés com sal e pimenta – do – reino e passe – os pela farinha.
• Unte uma chapa ou frigideira com manteiga e doure os filés.
• Para o molho, retire a polpa dos maracujás, reserve 3 colheres (sopa) da polpa com sementes e coloque o restante no liquitificador com 1/2 xícara de água.
• Bata rapidamente, apenas para separar a polpa das sementes.
• Coe, coloque em panelinha e leve ao fogo.
• Tempere com uma pitada de sal.
• Quando ferver, acrescente o creme de leite , mexa bem e retire do fogo.
• Misture a polpa com as sementes que ficou reservada e sirva junto com os filés.