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Ingredientes

• 250 g de abóbora
• 2 linguiças calabresa fininha
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1/3 de xícara de salsinha
• pimenta do reino e noz-moscada a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparo

Primeiro de tudo corte a abóbora em cubos grandes, coloque na panela com um pouco de água e deixe cozinhar até que ela amoleça um pouco, mas não a ponto de desmanchar. Escorra a água e reserve.

Na mesma panela refogue a lingüiça calabresa junto com a cebola em rodelas até que elas fiquem ligeiramente douradas.

Acrescente o alho e em seguida a abóbora, mexa bem e coloque 1/2 xícara de água para que a abóbora amoleça mais um pouco e continue mexendo.

Fonte: https://lazzgourmet.com/2014/05/23/abobora-com-calabresa/