Rede Varejão

Ingredientes

• 1 abacaxi médio descascado em cubos de 1,5 cm
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 1 e ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco batido em picos firmes
• 100 g de coco fresco ralado

Modo de Preparo

1. Na panela de pressão, misture o abacaxi com o açúcar e a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos a partir do início da fervura (apito).
2. Libere a pressão para abrir a panela e transfira o doce para uma tigela. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva acompanhado do chantili e do coco fresco ralado.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/doce-de-abacaxi-na-pressao