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Rica em vitaminas A, B1, B2, B3 e C, a berinjela tem ainda boa quantidade de potássio, cálcio, ferro cobre e magnésio. Mas se você quer ter mais motivos para consumir a berinjela, leia esses seus cinco benefícios: 

• Ajuda a reduzir o colesterol
• Tem propriedades laxantes
• É importante fonte de proteínas
• Boa para a digestão
• É pouquíssimo calórica (20 calorias para cada 100g) 

Gostou da dica?

Então, aproveite a safra da berinjela, que ocorre entre janeiro e maio. =)