Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
2 xícaras (chá) de trigo
2 xícaras (chá) de banana prata (amassadas grosseiramente)
1 colher (sopa) fermento químico em pó
Uvas passas, nozes e castanhas-do-pará picadas à gosto
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a canela
Acrescentar o trigo e bater mais um pouco
Despejar a massa em uma tigela e acrescentar as bananas, as passas, as castanhas e as nozes e misture
Por último colocar o fermento químico e misturar levemente
Assar em forma redonda com furo no meio, em forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Fonte:www.tudogostoso.com.br