Ingredientes:
500g de Aipim ralado e espremido
1 ovo
250g de coco ralado
120ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícaras de açúcar
70g de manteiga sem sal
Ingredientes para o pudim:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
3 ovos
Ingredientes da Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Ingredientes para o Pudim:
Ingredientes da Calda:
Modo de Preparo:
Misture o Aipim ralado , o ovo, o coco, o fermento, o leite de côco,o açúcar e a manteiga. Reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim. Caramelize uma forma grande com buraco no meio .
Coloque primeiro o bolo de mandioca e por cima dele, delicadamente, coloque o pudim.
Leve para assar até que o bolo fique bem moreninho e quase seco ( forno pré-aquecido a 180o.C por cerca de 45 minutos).
Fonte:cocineroloko.blogspot.com..br
