Assada, cozida, frita e até crua!
A berinjela é bastante versátil para você usar em variados tipos de prato. Além disso, traz inúmeros benefícios para a saúde.
Principais nutrientes
A berinjela é rica em vitaminhas do complexo B, antioxidantes, e uma excelente fonte de potássio e magnésio. Também é riquíssima em cálcio!
Alguns benefícios
A vitamina C também é um ingrediente presente na berinjela, o que faz com que deixe sua pele saudável e bonita. Os antioxidantes também contribuem para a estética da pele, combatendo o evelhecimento precoce. Para a saúde, a casca da berinjela é indicada para prevenir tipos diversos de câncer. Isso ocorre porque o antioxidante da casca estimula a formação de novos vasos sanguíneos.
Receitinha para emagrecer
Famosa por ajudar em dietas de perda de peso, a berinjela é frequentemente consumida com este propósito. Olha que receitinha prática de suco de berinjela para emagrecer:
Ingredientes
- ½ berinjela com casca
- 1 copo de água
- 2 laranjas
Preparo
- Corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água durante a noite.
- De manhã, bata no liquidificador a berinjela junto com a água do molho.
- Esprema as laranjas e adicione para bater mais um pouco.
- Pronto: hora de tomar!
Receita via site vix.com
Observação
Aqui, a nossa sugestão é que você coloque laranja no suco da berinjela para dar um sabor melhor. Mas alguns nutricionistas recomendam o limão no lugar da laranja, visto as propriedades emagrecedoras desta fruta, para que sejam potencializadas com a berinjela. Fique à vontade para preparar as duas e escolha a que mais gostar! =)