Ingredientes:
4 batata pequenas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande cortada em rodelas finas
1 copo de requeijão
4 ovos
sal a gosto
salsa (ou salsinha) picada a gosto
páprica picante a gosto
Modo de Preparo:
Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Cozinhe-as em água com sal até ficarem macias, mas sem se desmancharem.
Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola.
Tempere com o sal e a páprica.
Em tigelas individuais, intercale camadas de batata, requeijão e cebola.
Sobre cada uma, coloque um ovo cru, salpique a salsa e leve para assar no forno, preaquecido, a 200º C por 15 minutos.
Fonte:www.mdemulher.abril.com.br
