Ingredientes:
1,2 kg de abóbora
2 xícaras (chá) de leite
6 claras
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de noz moscada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
Modo de Preparo:
Descasque a abóbora, retire as sementes e leve ao fogo com água que dê para cobrir
e sal a gosto.
Escorra, reduza a purê e junte, pouco a pouco, a manteiga, o leite, a noz moscada e o queijo ralado, misturando bem.
Por último, acrescente as claras batidas em ponto de neve, misturando com movimentos de baixo para cima.
Prove o sal e despeje a mistura em uma forma refratária untada de manteiga.
Alise a superfície com a lâmina de uma faca, quebre um ovo no centro, coloque sobre ele um pedacinho de manteiga e leve ao forno para assar por 20 a 25 minutos.
Fonte:clickgratis.com.br
