1 colher (sopa) fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
Recheio
5 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Montagem
Suco de 2 limões
1 caixa de chantilly (200g)
Modo de Preparo
Massa
Na batedeira bata o açúcar (peneirado) com as gemas acrescente a farinha de trigo (também peneirada) intercalando com a água. Em seguida, bata as claras em neve
misture a massa com cuidado. No final acrescente o fermento. Coloque em forma de 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
Assim que esfriar, você pode recheá-lo (o recheio deve estar gelado).
Recheio
Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o creme de leite e a essência de baunilha). Leve para o fogo, mexendo sempre, acrescente a essência e assim que
estiver para engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite. Cubra com papel filme e coloque para gelar.
Montagem
Com o bolo já frio e cortado ao meio e o recheio gelado, vamos montá-lo. Primeiro faça uma calda com os limões para regar o bolo, recheie o bolo e por fim basta
bater o chantilly. O ideal é deixar o bolo umas 2 horas na geladeira antes de servir. Decore com raspas de Limão.
Fonte:cybercook.com.br
