Quem não gosta de uma sopinha no inverno? Um caldo, talvez? Uma canja de galinha? Tudo isso é muito saboroso e é indiscutível que são pratos supernutritivos. Mas vamos conhecer um pouco mais sobre eles para nos convencermos de vez a consumi-los com mais frequência!
História da Sopa
Incrível! É considerada por muitos historiadores e estudiosos da gastronomia como o prato mais antigo do mundo!! Isso porque há indícios de que as sopas seriam consumidas até mesmo antes da descoberta do fogo… Verifica-se, pelos vestígios arqueológicos, que as sopas foram inicialmente preparadas nos Estados Unidos, na Turquia e na Escócia.
Tipos de Sopa
Há diversos tipos de sopa. Alguns deles estão relacionados a certas regiões do mundo em que seu consumo é maior, como é o caso da sopa de pão, em Portugal, que leva até peixe! Na Itália, como já é de se esperar, consomem bastante as sopas de massas, e também de feijão. Já no México, China e Indonésia, cozinham sopas exóticas, com “sangue” de: cabrito, galinha, pato, porco e outros animais. Aqui tem uma lista completa de diversos tipos de sopa e os países de mais consumo!
Benefícios das sopas para a dieta
Além de deliciosas e nutritivas, as sopas são leves e auxiliam na perda de peso. Mas deve-se ter atenção à gordura que pode conter devido aos ingredientes, carnes etc. Dessa forma, se feita com os alimentos certos, a sopa te ajuda a emagrecer; caso contrário, você pode consumir mais calorias e gorduras. O ideal é que as sopas sejam feitas com até dois vegetais para ativar o paladar, mas em geral o resultado é que são ricas em vitaminas e minerais que só fazem bem ao organismo e à boa forma.
Receitas de sopa
Confira algumas receitas que temos em nosso acervo e junte os ingredientes para se nutrir com este alimento rico em saúde e em nutrição!
