Ingredientes:
1 kg de batatas doces de tamanho pequeno, cortadas em quadro partes
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
Alecrim seco à gosto
Modo de Preparo:
Em temperatura alta (250 C).
Coloque as batatas doces cortadas em uma assadeira, deixe-as espalhadas em uma camada só.
Regue-as com o azeite e polvilhe-as com sal, pimenta e bastante alecrim.
As batatas devem ficar bem cobertas por estes ingredientes.
Ponha a assadeira no forno preaquecido e asse as batatas por 20 minutos, mexendo de vez em quando para que assem por igual. Sirva imediatamente
Fonte: gastronomiaterapia.com.br