Ingredientes:
4 ovos
1 maço de espinafre
1 xícara de água filtrada
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
1/2 cebola picada
Sal e pimenta em pó a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira funda e larga coloque o azeite o alho deixe fritar um pouco, quando subir o cheiro do alho, coloque a cebola picada
Coloque o espinafre lavado e picado, inclusive com o talo, na frigideira e refogue rapidamente. Coloque a água. Em seguida coloque os ovos, salpique o sal e a pimenta e abafe a frigideira. Quando o ovo estiver cozido estará pronto e só servir com arroz, feijão e salada ou então com um macarrãozinho simples.
Fonte:www.tudogostoso.com.br