Todo mundo tem um ingrediente preferido na receita. O cream cheese e o requeijão costumam estar entre os mais favoritados na cozinha. Eles podem entrar em pratos salgados e doces, e dar um toque cremoso e delicioso a quase qualquer coisa que você preparar. Mas existe diferença entre eles?
Requeijão = cream cheese?
Sim, o inglês “cream cheese” é traduzido para exatamente “requeijão” em português. Mas, pela sua composição, não são exatamente a mesma coisa.
Ambos são derivados do leite e possuem nutrientes importantes para nossa alimentação. Também seu valor nutricional é bem parecido: ricos em proteína e gordura.
As diferenças entre eles
O requeijão é feito a partir do coalho, acrescido de água e sal, e até pode ter o creme de leite em sua composição.
Já o cream cheese vem da coagulação do leite utilizando um microorganismo específico. É acrescido de leite em pós, conservantes e outros aditivos.
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